Azienda Aimar- Via Cancan, 3
12020 - Villar San Costanzo (CN)
Partita Iva 03405440045
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Il nostro polline biologico è totalmente prodotto in Val Maira, in provincia di Cuneo.
LA DEUMIFICAZIONE A FREDDO
Il problema della conservazione del polline è dato dall'alta quantità di acqua contenuta in esso, che lo porterebbe a certa fermentazione, compromettendone l'utilizzo.
Il polline che normalmente si trova in commercio viene essicato a temperature elevate, di conseguenza il prodotto viene rovinato, in quanto il polline perde i propri principi nutritivi.
Il nostro polline, invece, è deumidificato a freddo. Nel processo di deumidificazione a freddo si raggiunge una temperatura massima di 35°, la stessa temperatura dell'alveare. Così facendo il calore non rovina il polline e ne evita il degrado.
La procedura prevede che venga solamente eliminata l'acqua: questo fa sì che si conservi senza che vadano intaccate le proprietà del polline.
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